Sep 172012
 

La alimentación se encareció un 1,5% el último año antes del aumento del IVA | En julio, las marcas de distribución en gran consumo vendieron un 6,2% | De entre las 50 mayores empresas de gran consumo, sólo 20 crecen en ventas.

La marca de distribución o marca blanca es la gran responsable de la subida de precios en la alimentación, que en el último año se ha incrementado un 1,5% a pesar de la delicada situación del mercado. Mientras las marcas de fabricante siguen sufriendo la caída del consumo, los productos de marca blanca siguen registrando récords y ya tiran del mercado. En julio, la marca de distribución supuso un 42,7% del mercado de gran consumo, 1,7 puntos más que el mismo mes del 2011, según los datos del último informe de la consultora SymphonyIRI. En algunas categorías, como los frescos, la cuota de marca blanca superó el 50%.

“La subida de precios de la alimentación y gran consumo es generalizada en toda Europa; de hecho en España la subida es la más moderada entre las grandes economías, pero aquí está asociada al aumento de precios de la marca de distribución”, señala Eva Vila, directora de SymphomyIRI en España. Según los informes de la consultora, los precios de la marca de distribución aumentaron un 2,4% hasta el mes de mayo, mientras las marcas de fabricante apenas incrementaron un 0,2%. Esta tendencia ha reducido la diferencia de precios entre los fabricantes y la distribución, que alcanzó su punto álgido del 40% en el 2009. Este año, el gap se ha reducido hasta alcanzar el 37,4%, el más bajo desde el 2004, antes de que estallara la crisis.

En julio, las ventas de marca blanca en el sector de gran consumo crecieron un 6,2%. Por categorías, la alimentación creció un 7,2%, los productos frescos un 5,4%, la droguería y perfumería un 4,8% y la sección bebé un 7%, siempre en detrimento de la marca de fabricante, que registró una caída de facturación del 1,1%.

Mientras la marca blanca vive su edad de oro, los fabricantes siguen sufriendo. De entre las 50 compañías de gran consumo de mayor crecimiento del mercado español, solamente 20 crecerán en facturación este 2012, 9 menos que el año anterior. En global, las ventas de las marcas de fabricante han caído un 0,5% hasta julio, según SymphonyIRI. Comparando con las ventas del 2007, cuando crecieron un 4,7%, han perdido un 5,2% del mercado.

Y, según fuentes del sector, se temen momentos peores. “Con la subida del IVA, las empresas de distribución van a seguir apretando a los fabricantes para evitar subir precios por el aumento de la tasa”, apuntan estas fuentes.

Xavier Bordanova, Profesor de EADA

Xavier Bordanova, Profesor de EADA

“Lo cierto es que las empresas de distribución pueden concentrar las subidas o bajadas de precios en productos concretos, no necesariamente en todo el surtido”, explica Xavier Bordanova, profesor y director del Centro Retail Management de EADA. Así, las promociones, que suponen cerca de un 19% de las ventas, conviven con el aumento de precios en otros productos. “El precio se ataca producto a producto y, prácticamente en el día a día”, argumenta Bordanova.

Según el Estudio de Pricing de Retail, realizado por Simon-Kucher & Partners y Sartia, pocas empresas de distribución pueden permitirse no subir precios tras el aumento del IVA. “Mercadona es una de las pocas empresas de supermercados que sí se podría permitir el lujo de no subir precios. Son tan eficaces y alcanzan economías de escala tan importantes que sus márgenes operativos son mucho más altos que el de la mayoría de sus competidores”, apunta Philip Daus, director de Simon-Kucher & Partners en España. Al otro lado del espectro están empresas como El Arbol, Eroski o Hipercor que lo tienen mucho más difícil, según el estudio. Por ejemplo, los beneficios de Eroski descenderían un 53%, los de El Corte Inglés. un 48% y los de Mercadona un 51%.

Precisamente para contrarrestar la subida, según Daus, “las empresas repartirán la subida entre agosto y septiembre”. De esta manera, el consumidor apreciará subidas de precios más livianas.

 

Publicado enLaVanguardia.com
17 de septiembre de 2012

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